品質の良いコーヒーは冷めても雑味がなく、コーヒーは果実であるがゆえのフルーティーさや甘さが際立ちます。雑味の原因は、未成熟の豆、虫喰い、発酵しすぎた豆等です。 緑の館では、良質な豆しか取り扱わないという徹底したポリシーで、お客さまにコーヒー豆を販売しております。